1. Salud
  2. Nutrición
  3. Pérdida de peso
  4. Compras de comestibles con listas y planificación inteligente

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Por Jane Kirby, The American Dietetic Association

Es posible que tenga la intención de comer comidas y refrigerios nutritivos y saludables, pero si los alimentos que no son aptos para la dieta no están al alcance de la mano, tendrá problemas para bajar de peso y alcanzar sus metas dietéticas. Los compradores que usan listas gastan un poco más de dinero por cada viaje a la tienda de comestibles que los que no usan listas, pero no tienen que volver al mercado con tanta frecuencia para recoger artículos olvidados. El beneficio para las personas a dieta: La tentación tiene menos posibilidades.

A continuación se presentan algunos consejos para asegurarse de que su lista de la compra sea amigable con la dieta y que su viaje a la tienda sea lo más rápido e indoloro posible:

  • Planee sus menús cuando tenga hambre. Serán más interesantes. Pero compre cuando no tenga hambre, así tendrá más control.
  • Olvídese de usar cupones, a menos que sean para alimentos que normalmente compra. Los ahorros pueden ser tentadores, pero la compra puede resultar en un desastre dietético.
  • Revise los armarios, el congelador y el refrigerador con anticipación para evitar duplicar las compras.
  • Averigüe el diseño de la tienda y escriba su lista de acuerdo con él. Es menos probable que olvides cosas. O escriba su lista de acuerdo a las categorías: alimentos congelados, productos agrícolas, carne y lácteos, por ejemplo.

Los menús, la lista de la compra y el carrito de la compra lleno deben estar en la misma proporción que la Pirámide de Alimentos que se muestra aquí: el pan integral, el cereal, el arroz y la pasta deben ocupar el mayor espacio y ser la base sobre la que se construya el resto. Las frutas y verduras son las siguientes en orden de predominio y luego la carne y los productos lácteos. Las grasas, los aceites y el azúcar deben ocupar la menor cantidad de espacio.

Su carrito de supermercado debe reflejar las proporciones que se muestran en la Pirámide de Alimentos.

Los supermercados son sistemas de marketing sofisticados. Todo lo que usted ve y huele en una tienda de comestibles está específicamente diseñado para atraerlo a comprar más. Cuando los artículos se colocan en la tienda, ya sea que un paquete se encuentre con usted a la altura de los ojos o a la altura de los ojos de su hijo, la cantidad de tiempo que el aroma de los pollos asados en la charcutería pasa frente a sus narices, el brillo de las luces, el tempo de la música, todo se elige cuidadosamente. Para navegar con eficacia por el laberinto del supermercado, recuerde:

  • Compruebe que las pantallas de fin de pasillo se comparan con el material habitual del pasillo. Los artículos que aparecen en los extremos de los pasillos no siempre son especiales.
  • Coma antes de ir de compras y alimente a los niños también. El hambre hace que las compras controladas sean difíciles para los adultos y casi imposibles para los niños.
  • Rechaza la tentación de las muestras gratuitas. (Si no tienes hambre, puedes pasar de largo.)
  • Tenga en cuenta que los alimentos que se compran con más frecuencia se colocan más lejos de la puerta. Esa configuración te obliga a pasar muchos otros objetos tentadores.
  • Mira hacia arriba y hacia abajo. Los artículos más caros generalmente se colocan a la altura de los ojos. Las gangas a menudo se pueden encontrar en estantes menos convenientes.
  • Conviértase en un lector de etiquetas y utilice la información nutricional. Una etiqueta muestra el tamaño de una porción (puede ser más pequeña de lo que usted piensa), el número de porciones en el paquete y los ingredientes, así como el perfil nutricional de los alimentos.