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  3. Comprensión de la imputación de recargos tradicional en una cuenta de explotación (PyG)

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Por Stephen L. Nelson

El problema en muchos negocios que utilizan la asignación tradicional de gastos generales es que sus gastos generales o gastos operativos no se relacionan limpiamente con los productos o servicios. Sin una buena asignación de gastos generales u operativos, las empresas no pueden determinar con precisión qué productos generan dinero y cuáles no. Para entender realmente cómo mejorar sus gastos, necesita entender cómo funciona tradicionalmente la asignación de gastos generales. Para darle un ejemplo, eche un vistazo a la cuenta de resultados.

Una simple declaración de ingresos
Ingresos por ventas $13,000Menos: Costo de ventas3,000Margen bruto$10,000Gastos de operaciónAlquiler1,000Salarios4,000Suministros1,000Gastos totales de operación6,000Ganancias de operación$4,000Suponga

que en este negocio imaginario de puestos de perritos calientes, usted vende dos productos diferentes: un perrito caliente regular por $2.50 y un súper perrito super-duper por $4.00. Suponga también que usted vende 2,000 de estos dos productos. Por lo tanto, los $13,000 de ingresos mostrados en el estado de resultados en realidad representan $5,000 en ventas de perritos calientes regulares y $8,000 en ventas de chilidogs.

Además, suponga que puede desglosar el precio de coste como se indica a continuación:

  • Bollos: Cada bollo te cuesta $0.15. Esto significa que usted gastó $300 en panecillos para perros y $300 en panecillos para los perritos.
  • Perros: Cada perrito caliente te cuesta $0.40. Esto significa que usted gastó $800 en perritos calientes para la línea de productos de perritos calientes regulares y otros $800 en perritos calientes para la línea de productos chilidog.
  • Chili: Cada porción de chili para los chilidogs cuesta $0.40. (Una porción son tres cucharadas colmadas de chile, como usted disfruta diciéndoles a los clientes.) Esto significa que usted gastó otros $800 en chile para la línea de productos chilidog.

Con esta información, se puede crear una cuenta de explotación (PyG) que muestre los ingresos, el precio de coste y el margen bruto por línea de producto. Además, tenga en cuenta que la segunda declaración hace algo muy tradicional al asignar los gastos de operación utilizando una regla simple. Los gastos de operación simplemente se dividen por la mitad, asignando $3,000 de gastos de operación a la línea regular de productos de perritos calientes y $3,000 de gastos de operación a la línea de productos Chilidog.

Estado de resultados tradicional por línea de productos
$2.50 Hot Dogs$4.00 ChilidogsTotal de ingresos por ventas (2,000 vendidos en cada línea de productos)5,0008,00013,000 Costo de los bienes vendidos $0.15 panecillos300300300600$0.40 hot dogs8008001,600$0.40 de chile por cada chilidog-800800Coste total de bienes vendidos1,1001,9003,000Margen bruto3,9006,10010,000Gastos de operaciónAlquiler5005001,000Salarios2,0002,0004,000Suministros5005001,000Gastos totales de operación3,0003,0006,000Beneficio neto9003,1004,000Si

examinamos el segundo estado de resultados, varios datos sugieren que hay dinero en ellos en los chiledridogs. Por ejemplo, mire los ingresos por ventas. El estado de resultados muestra que los perritos chilenos generan $8,000 de ingresos por ventas, mientras que los perritos calientes regulares sólo generan $5,000 de ingresos por ventas. Ahora mira el margen bruto. El estado de resultados muestra que los chilidogs generan $6,100 de margen bruto, mientras que los perritos calientes regulares generan sólo $3,900 de margen bruto. Por último, mire el beneficio neto. Basado en una simple división de gastos generales u operativos, la ganancia neta de la línea regular de perritos calientes es igual a miserables $900, mientras que la ganancia neta de la línea de productos Chilidog es igual a la friolera de $3,100.

Parece bastante claro que deberías vender más perritos y menos perritos calientes. De hecho, es posible que desee dejar de vender perritos calientes regulares y concentrarse en los perritos picantes. También puede decidir que sus perritos tienen un precio demasiado alto; tal vez podría afeitarse un poco el costo de estos. También puede decidir que los perritos calientes regulares tienen un precio demasiado bajo; tal vez el precio de estos debería aumentar un poco.